Μίλτος Πασχαλίδης - Κώστας Παρίσσης: Ο παλιός μου εαυτός [Βίντεο]



Ο παλιός μου εαυτός
Περπατάει σκυφτός
ο παλιός μου εαυτός
τον βαραίνουν τα μη και τα πρέπει.
Τον κοιτάω τρυφερά
του μιλάω αλλά
δεν με ακούει κι ούτε με βλέπει.
Δεν περνάει καλά
κι ονειρεύεται να
δραπετεύσει σε άγνωστους τόπους.
Του 'χουν τύχει πολλά
κι έχει μία καρδιά
που αγαπάει τους λάθος ανθρώπους.
Ο παλιός μου εαυτός
προσπαθεί συνεχώς
τις σωστές αποφάσεις να πάρει.
Όμως κάθε φορά
κάτι πάει στραβά
κι η ζωή του μπλεγμένο κουβάρι.
Ηχοληψία, μίξη: Κώστας Παρίσσης, Studio Praxis

Αφιέρωμα στην Άρτα 16/10/2016 [Βίντεο]


Αφιέρωμα στην Άρτα 16/10/2016





Αφιέρωμα 25η Μαρτίου [Βίντεο]


Μοσχαρίσια μπριζόλα με πετιμέζι, μαύρη μπίρα και σινάπι


Υλικά

2 σπαλομπριζόλες μοσχαρίσιες, περίπου 550 γραμμάρια η κάθε μια

Για τη μαρινάδα

4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά γλυκού κόκκους σιναπιού
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ ματσάκι θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο

Caramel cheesecake


Υλικά για 4-6 άτομα

Για το cheesecake
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
5 πακετάκια των 200 γραμμαρίων τυρί κρέμα
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας υγρή βανίλια
1 φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
4 αυγά
1,5 κούπα θρυμματισμένα μπισκότα
150 γραμμάρια λιωμένη κουβερτούρα
1 φλιτζάνι και 3 κουταλιές της σούπας (χωριστά) ζάχαρη

Κέικ σοκολάτας με λευκό γλάσο


Υλικά για 4-6 άτομα

Για το γλάσο λευκής σοκολάτας
1 κουταλιά γλυκόζη
1/2 κούπας κρέμα γάλακτος
300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα

Για το κέικ σοκολάτας
2 κούπες ζάχαρη
3/4 κούπας βούτυρο
5 μεγάλα αυγά
1/2 κούπα γάλα
1/8 κουταλιά του γλυκού εσάνς πικραμύγδαλού ή 1 βανίλια
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 κούπες κακάο
1/4 κουταλάκι σόδα


Εκτέλεση

Για το γλάσο λευκής σοκολάτας
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρέμα με τη γλυκόζη. Κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα τα κομματάκια της λευκής σοκολάτας κι ανακατέψτε ώσπου να λιώσουν.
Αφήστε το γλάσο να κρυώσει καλά πριν το χρησιμοποιήσετε.

Για το κέικ σοκολάτας
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ρίχνετε όλα τα υλικά για το κέικ στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε πρώτα για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα και έπειτα για 3 λεπτά στη μεσαία. Αδειάζετε τη ζύμη σε μεγάλη καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, με άνοιγμα στο κέντρο.
Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Όταν το βγάλετε από το φούρνο, αφήνετε να σταθεί για 5 λεπτά και αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Με το υπόλοιπο γλάσο καλύπτετε ολόγυρα το κέικ.

Πηγή: www.newsbeast.gr

Filanthi's Florist Ανθοπωλείο, Στολισμοί γάμων-βαπτίσεων, Προσκλητήρια


Filanthi's Florist Ανθοπωλείο, Στολισμοί γάμων-βαπτίσεων, Προσκλητήρια

Σαλάτα με κοτόπουλο και ασιατικά λαχανικά


Υλικά

1 κινέζικο λάχανο, σε λεπτές φέτες
2 καρότα, σε λεπτές φέτες
300 γραμμάρια ρέβα κορεάτικη, σε λεπτές φέτες
50ml ελαιόλαδο
1 ματσάκι δυόσμο, μόνο τα φυλλαράκια, χοντροκομμένα
½ ματσάκι κόλιανδρο, μόνο τα φυλλαράκια
400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου ψημένο στη σχάρα, κομμένο σε φιλετάκια

Φτιάξτε ζύμη για κρουασάν

Υλικά

    Μισό κιλό αλεύρι
    20 γραμμάρια μαγιά μπύρας
    200 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
    200 ml γάλα
Ένας κρόκος αυγού
    10 γραμμάρια αλάτι
    Μία κουταλιά ζάχαρη

Παραδοσιακή μουσική 19/3/2017 Κοντά στην παράδοση


Παραδοσιακή μουσική 19/3/2017 Κοντά στην παράδοση




Μαρμελάδα μανταρίνι


Υλικά για 8-10 άτομα
1 κιλό μανταρίνια
1 λεμόνι
3 1/2 κούπες ζάχαρη
5 κούπες νερό

Κοριτσάκι δίνει ένα φιλί στον Πάπα και του κλέβει το καπέλο - VIDEO


Να ξεγελάσει ακόμη και τον Πάπα Φραγκίσκο κατάφερε ένα μικρό κοριτσάκι που τον συνάντησε από κοντά. Η μικρή πλησίασε τον Πάπα για να τον φιλήσει, αποφάσισε όμως να πάρει και ένα «λάφυρο».

Την ώρα που έδινε το φιλί στον Πάπα κατάφερε να του αρπάξει το καπέλο, χωρίς εκείνος να προλάβει να αντιδράσει.


Η αντίδραση του Πάπα Φραγκίσκου ήταν ψύχραιμη, ενώ άρχισε να γελάει και εκείνος με την αιφνιδιαστική κίνηση του μικρού κοριτσιού.

Το βίντεο με το περιστατικό ανέβασε στο διαδίκτυο ο νονός της μικρής, ο οποίος σχολίασε ότι πήγε την βαφτιστήρα του να συναντήσει τον Πάπα και εκείνη του έκλεψε το καπέλο.

Το καπέλο βέβαια επέστρεψε αμέσως στον Πάπα με το κοριτσάκι να χαμογελά για την σκανταλιά που είχε κάνει.



Πηγή: www.newsbeast.gr

Μακαρονοσαλάτα με τόνο, πιπεριά και σέλινο


Υλικά για 4-6 άτομα

8 λωρίδες μπέικον
400 γραμμάρια ζυμαρικά φουσίλι
2 κονσέρβες τόνου (σε λάδι)
¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
1 πιπέρια κόκκινη
2 κοτσάνια σέλινο
2 καρότα
½ κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Παπαρδέλες με μανιτάρια στο φούρνο


Υλικά για 2-4 άτομα
500 γραμμάρια παπαρδέλες
200 γραμμάρια τυρί του τοστ κομμένο σε κομματάκια
250 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κομματάκια
250 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε κομμάτια
250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά

Πάστα σοκολατίνα


Υλικά για 2-4 άτομα

Για το παντεσπάνι
μια δόση παντεσπάνι σοκολάτας
κρέμα ζαχαροπλαστικής
βούτυρο φρέσκο (1 φλιτζάνι του τσαγιού για κάθε 1 κιλό κρέμας ζαχαροπλαστικής)
άρωμα βανίλιας
λίγη μαρμελάδα βερίκοκο ή μήλο ή κυδώνι
γλάσο σοκολάτας
Για το παντεσπάνι σοκολάτας
125 γραμμάρια ζάχαρη
125 γραμμάρια αλεύρι
5 αβγά
30 γραμμάρια κακάο

Μπράουνις σοκολάτας με καραμέλα


Υλικά για 4-6 άτομα

Για τα μπράουνις
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γραμμάρια κουβερτούρα τριμμένη
50 γραμμάρια κακάο
250 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
1 σφηνάκι εσπρέσο
2 μεγάλα αυγά
1 βανίλια σκόνη
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
60 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
125 ml σπορέλαιο ή καλαμποκέλαιο
λίγο βούτυρο για να αλείψουμε το ταψί
λίγο αλεύρι για να πασπαλίσουμε το ταψί
½ φλιτζάνι νερό

Κοτόπουλο με κρεμμύδια και πατάτες στο φούρνο


Υλικά για 2-4 άτομα

2 κλωνάρια σέλινο
1 ολόκληρο βολβό σκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 λεμόνι
ένα μικρό ματσάκι με φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και μερικά φύλλα δάφνης, δεμένα όλα μαζί με κλωστή
1 κοτόπουλο
4 μέτρια κρεμμύδια
4 πατάτες κομμένες σε κύβους

Μνήμες του παρελθόντος - Κοντά στην παράδοση 12/3/2017


Μνήμες του παρελθόντος - Κοντά στην παράδοση 12/3/2017





Ξενοδοχείο Romanza - Κέρκυρα


Ξενοδοχείο Romanza
Romanza Hotel
Άγιος Στέφανος, Αυλιώτες, Κέρκυρα ΤΚ 49081

Γεμιστές κοτομπουκιές

Υλικά

Για 6-8 άτομα

Υλικά για 12 μπουκιές (ορεκτικό)
1 συσκευασία φιλέτο στήθος νωπό κοτόπουλου (3 τεμάχια, βάρους 700 - 800 γραμμάρια)
9 φέτες καλής ποιότητας χοιρινό ζαμπόν (βραστό ή καπνιστό ή κυκλαδίτικη λούτζα), κομμένες στη μέση
9 φέτες τυρί που να λιώνει εύκολα (ελληνική γλυκιά γραβιέρα ή κασέρι), κομμένες στη μέση
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παραδοσιακό τας κεμπάπ


Υλικά συνταγής

1 κιλό μοσχάρι σε κύβους
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
500ml χυμός από φρέσκες ντομάτες
1 κουταλιά γλυκού πελτές ντομάτας
⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
αλάτι
πιπέρι

Αφράτα και γλυκά μπέρλινερ γεμιστά με μαρμελάδα


Υλικά

Για 4-6 άτομα
1 ½ φακελάκι μαγιά ξηρή ή 40 γραμμάρια φρέσκια
1 κιλό αλεύρι
2 βανίλιες
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
80 γραμμάρια ζάχαρη
1 κρόκο αυγού
50 γραμμάρια βούτυρο
½ λίτρο χλιαρό γάλα
1 ασπράδι αυγού
Μαρμελάδα κεράσι ή μερέγντα για τη γέμιση
Ζάχαρη άχνη
1 απράδι αυγού
Ελαιόλαδο

Οίκος ανοχής με κούκλες φτιαγμένες από σιλικόνη άνοιξε στη Βαρκελώνη


Βαρκελώνη
Ο πρώτος οίκος ανοχής με κούκλες φτιαγμένες από σιλικόνη άνοιξε τις πύλες του στη Βαρκελώνη, δίνοντας μια νέα διάσταση στο όλο θέμα. Tο όνομά του: Lumidoll.

Προς το παρόν, προσφέρονται τέσσερα διαφορετικά μοντέλα με τις υπηρεσίες να κοστολογούνται περί τα 120 ευρώ την ώρα. Ευρωπαία, αφρικανή ασιάτισσα και μία βγαλμένη από ιαπωνικό anime.


Γίνονται, πάντως, και προσφορές, όπως η τιμή γνωριμίας των 80 ευρώ την ώρα, ενώ τα 90 λεπτά κοστίζουν 150 ευρώ (100 ευρώ με την παρούσα προσφορά γνωριμίας) ή 170 ευρώ το διώρο (120 ευρώ τώρα με την προσφορά).

Από την εφημερίδα El Pais που έσπευσαν να πάρουν περισσότερες πληροφορίες για το θέμα, δεν έγιναν σοφότεροι, καθώς η υπάλληλος στην υποδοχή δεν ήθελε να αποκαλύψει πολλά. Είναι και θέμα μάρκετινγκ.

Πάντως, ενημέρωσε ότι οι κανόνες υγιεινής τηρούνται με σχολαστικότητα: οι κούκλες απολυμαίνονται επαρκώς μετά τη χρήση, ενώ ντύνονται προ της χρήσεως, ανάλογα με τις επιθυμίες του πελάτη.

Και τι λένε για το ζήτημα οι επαγγελματίες του είδους; Η Κόντσα Μπορέλ της Ένωσης Ιερόδουλων, σημειώνει ότι δεν υπάρχει πρόβλημα.

«Δεν θα μας αντικαταστήσουν. Ικανοποιούν μια επιθυμία, αλλά δεν απειλούν το επάγγελμα. Είναι καλό πράγματα να ικανοποιούνται οι φαντασιώσεις των ανθρώπων και οι κούκλες είναι μια τέτοια φαντασίωση. Για πολλούς.»

Πηγή: www.in.gr

Σουβλάκια με γαλοπούλα και λαχανικά


Τα λαχανικά πολλά παιδιά περιφρόνησαν, τα σουβλάκια, κανένα... Τα περνάμε στο καλαμάκι μαζί με φιλέτο γαλοπούλας κι όλα αλλάζουν…

Υλικά

500γρ. φιλέτο γαλοπούλας, σε κυβάκια
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 κολοκύθι
8 ντοματίνια
6 μανιτάρια
Για τη μαρινάδα
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
1 κουτ. σούπας λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα


Υλικά για 4-6 άτομα

Για τους λουκουμάδες
300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά του γλυκού σόδα
το χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
2 κούπες σπορέλαιο για τηγάνισμα
1 ποτήρι νερό
Κανέλα

Για τη γέμιση σοκολάτας (γκανάζ)
225 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα
1/8 κουταλιά του γλυκού chipotle ή πιπέρι καγιέν
1 μεγάλη πρέζα αλάτι
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Για το σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι μέλι
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι νερό

Λαζάνια με κοτόπουλο και ψητή κολοκύθα


Τα λαζάνια είναι από τα πιο αγαπημένα και απολαυστικά πιάτα ζυμαρικών... Εδώ τα φτιάχνουμε σε μια πεντανόστιμη εκδοχή με κιμά κοτόπουλου και κολοκύθα που τώρα είναι και στα καλύτερά της.

Υλικά
1 πακέτο λαζάνια
800 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου φιλέτο, σε μικρές μπουκιές
500 γραμμάρια κόκκινη κολοκύθα (ζυγισμένη καθαρισμένη), σε μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένo
2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
400 γραμμάρια ντοματάκια κονκασέ
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας, διαλυμένο σε ½ φλιτζάνι νερό
1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό
½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
100ml κρασί λευκό ξηρό
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Ρολά ομελέτας με τυρί ρικότα


Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για την ομελέτα

4 αυγά
μικρή χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 χούφτα σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Παραδοσιακή μουσική 5/3/2017


Παραδοσιακή μουσική 5/3/2017



Καθαρά Δευτέρα - Πανηπειρωτική Ομοσπονδία


Καθαρά Δευτέρα - Πανηπειρωτική Ομοσπονδία







Εύκολη τούρτα σοκολάτας


Προετοιμασία 25 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα...

Υλικά
-200 γρ. κουβερτούρα
-½ κιλό σαβαγιάρ
-1 κονσέρβα σαντιγί φυτική
-1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
-2 φλιτζάνια γάλα
-2 κουτ. σούπας κακάο
-2 σφηνάκια κονιάκ
-1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρντισμένα και ψιλοκομμένα

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο


Υλικά για 4-6 μερίδες

Για τα σουτζουκάκια
Μισό κιλό αρνίσιο κιμά
Ένα κρεμμύδι
Δύο φέτες ψωμί
Τέσσερις σκελίδες σκόρδο
250 γραμμάρια πράσινες ελιές
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο

Σπαγγέτι με κοτόπουλο και μανιτάρια πόρτο μπέλο


Υλικά συνταγής

500 γραμμάρια σπαγγέτι
3 φιλέτα κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια
150 γραμμάρια μπέικον σε φέτες
300 γραμμάρια μανιτάρια πόρτο μπέλο σε φετούλες
30 γραμμάρια βούτυρο
300ml κρέμα γάλακτος
100ml λευκό κρασί (προαιρετικά)
½ κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι

Σπιτικό μιλφέιγ


Υλικά για 8-10 άτομα

Για τη ζεστή κρέμα
3 ποτήρια γάλα
5 κουταλιές σούπας γεμάτες κορν φλάουρ
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 βανίλιες

Παραδοσιακή μουσική 26/2/2017 - Κοντά στην παράδοση