Ρεβανί με ινδοκάρυδο


Υλικά συνταγής

1½ ποτήρι ζάχαρη
2 ποτήρια ινδοκάρυδο
2 ποτήρια αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
10 κουταλιές σούπας βούτυρο λιωμένο
10 κουταλιές σούπας  γάλα χλιαρό
για το σιρόπι
4 αυγά
2 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
1 λεμόνι (ο χυμός του)

Φτιάξε σοκολατένιο ψωμί

Ένα εύκολο πρωινό, δεκατιανό ή ακόμα και επιδόρπιο είναι η συνταγή που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα και είναι πραγματικά υπέροχο.

Τρίγωνα Πανοράματος


Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τα τρίγωνα
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
1 πλάκα βούτυρο λιωμένο

Αρνίσια παϊδάκια στο γκριλ με νόστιμη μαρινάδα


Υλικά συνταγής

1.800 γραμμάρια παϊδάκια αρνίσια (από μπούτι)
ανθός αλατιού ή αλάτι επιτραπέζιο
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

για τη μαρινάδα

90ml ελαιόλαδο
3 κουταλιές σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα απαλή
3 λεμόνια (ο χυμός τους)
3 κλαδάκια δενδρολίβανο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο

Ριζότο με μανιτάρια και ντομάτα


Υλικά για 2-4 άτομα

300 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο
50 γραμμάρια μανιτάρια
Τρεις ντομάτες
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
50 γραμμάρια κρεμμύδι κόκκινο
Φέτα τριμμένη όσο θέλετε
Αλάτι
Πιπέρι
Ένα λίτρο νερό

Παραδοσιακή μουσική 22/1/2017 - Κοντά στην παράδοση


Παραδοσιακή μουσική 22/1/2017 - Κοντά στην παράδοση





Δημήτρης Λέντζος - Σοκολατάκια Μαργαρίτα



Κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Μετρονόμος η νέα συλλογή διηγημάτων του Δημήτρη Λέντζου Σοκολατάκια Μαργαρίτα. Οχτώ δυνατές ιστορίες με κυρίαρχη αυτή την ωραία επαρχία που, εν τέλει, μας κατοικεί εξόριστη μέσα μας.


Ο συγγραφέας δοκιμάζει μάσκες προβάροντας ρόλους ως δόκιμος ηθοποιός, με το ίδιο πάντα τρακ να τρώει το πρόσωπο και την ψυχή του. Το χιούμορ έρχεται σαν ιδανικός ναυαγοσώστης που μας βουλιάζει πιο βαθιά στον Ενικό βυθό με τα σκουριασμένα καράβια και τους χάλκινους ανδριάντες.
Πόσο άγονος και άνυδρος είναι ο Μέλλοντας χρόνος χωρίς τις υγρασίες και τις παραβάσεις
των Αορίστων και Παρατατικών με τις νηστείες και τ’ αμαρτήματα των Αιτιατικών παθών και    αισθημάτων…

Σοκολατάκια Μαργαρίτα. Διαβάστε τα χωρίς ενοχές. Μικρή κατανάλωσις επιτρέπεται από τους διαβητικούς και τους ακολουθούντας ειδικήν δίαιταν.


Βιογραφικό
Ο Δημήτρης Λέντζος γεννήθηκε το 1960 στο χωριό Μηλιές του Δήμου Αρχαίας Ολυμπίας. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα.

Έργα του:
Βιβλία: Η Θεία Λειτουργία της Ηλιανής (ποίηση, 1986), Η μικρή εβδομάδα της Ηλιανής (ποίηση, 1987), Η μεγάλη διαδήλωση του ενός (διηγήματα, 2008), Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή (ποίηση, 2010), Λαμά σαβαχθανί (διηγήματα , 2012), Το άγαλμα του Σαρπηδόνα (παραμύθια, 2013), Βάραγκα (ποίηση, 2015).
Κύκλοι τραγουδιών: «Μεθυσμένο άλογο» (2003), «Έρωτας αρχάγγελος» (2007), «Φαγιούμ» (2009), «Απόπλους» (2010), «Τα έργα της καρδιάς» (2011), «Αμάρτημα προπατορικό» (2012), «Ο γύρος του θριάμβου» (2015), «Μολυβάκι μου Χαμπέ» (2016).
Θεατρικά έργα: Η μεγάλη διαδήλωση του ενός, ΚΤΕΛ Πελοποννήσου, Ο γιος μου ο Ελπήνορας, Στη σιωπή, Το Συμπαντού, Ο δεύτερος κατακλυσμός, Bar Greco, Η διαδρομή, Εξ αδιαιρέτου, Ο Τέταρτος.

Δημήτρης Λέντζος
Σοκολατάκια Μαργαρίτα
ISBN: 978-618-5010-80-5
 σελ.: 100
ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΜΕΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μοσχαρίσιο καρέ με μυρωδικά


Υλικά για 8-10 άτομα

1 κουταλιά της σούπας μαραθόσπορο
2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο
2 κουταλιές του γλυκού σπόρους κύμινου
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Αλάτι και χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 κιλά μοσχαρίσιο καρέ
2 και 1/4 φλιτζάνι (510 γραμμάρια ) μαύρη μπίρα ή κόκκινη
2 και 1/4 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν
60 γραμμάρια (4 κουταλιές της σούπας) κρύο ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κύβους
Αλάτι

Ιταλική μπρουσκέτα με κοτόπουλο

Και όμως η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει εύκολα ένα γεύμα και όλα αυτά επειδή υπάρχει ψητό κοτόπουλο,ντομάτα και φυσικά αρκετό τυρί.

Καταπληκτικά Oreo στο τηγάνι


Αν έχετε δοκιμάσει τη μαγεία των τηγανισμένων oreo τότε θα πρέπει να έχετε δεχτεί συγχαρητήρια. Τραγανό μπισκότο και γέμιση κρέμας συνδυάζονται αρμονικά με τη μαλακή ζύμη προσφέροντας τη καλύτερη απόλαυση.






Υλικά
2 κούπες λάδι για τηγάνισμα
1 μεγάλο αυγό
1 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
1 φλιτζάνι μείγμα για τηγανίτες
1 πακέτο oreo

Εύκολα ρολάκια πίτσας


Όταν πεινάς εσύ και η παρέα και θέλετε κάτι γρήγορο αλλά και γευστικό αυτά το ρολάκια είναι η λύση σου. Αν μάλιστα έχεις έτοιμη και σπιτική σάλτσα τομάτας τότε η διαδικασία γίνεται ακόμα πιο γρήγορη.


Πικάντικη τηγανιά με καπνιστή πάπρικα


Υλικά συνταγής

1 κιλό χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μπουκιές
3 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουταλιές σούπας πελτές ντομάτας
1 ντομάτα ώριμη μεγάλη στον τρίφτη
1 ποτήρι κρασί κόκκινο
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά γλυκού μπούκοβο
1 κουταλιά γλυκού πάπρικα καπνιστή
αλάτι
πιπέρι

Λαχματζούν


Της Ντίνας Νικολάου

Υλικά

500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
300ml νερό χλιαρό
150γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από σπάλα ή λάπα
150γρ. κιμά αρνίσιο, από σπάλα ή σβέρκο
3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
¼ κουτ. γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
¼ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
¼ κουτ. γλυκού κύμινο
¼ κουτ. γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κουτ. γλυκού σουμάκ*
1 πιπεριά κέρατο, ψιλοκομμένη
2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
χυμό από ½ λεμόνι
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι

Κοντά στην παράδοση Χατζή, Καψάλης, Γρίβα


Κοντά στην παράδοση Χατζή, Καψάλης, Γρίβα



Σάμαλι Μοναστηριακό

 
Υλικά:
1 κιλό σιμιγδάλι (μισό ψιλό και μισό χονδρό)...
½ κιλό ζάχαρη
1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα
2 ποτήρια νερό

1 ποτήρι πορτοκάλι χυμό
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
Σιρόπι : 4 ποτήρια νερό , 4 ποτήρια ζάχαρη

Κόκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες


Υλικά για 2-4 άτομα

1 κόκορας κομμένος σε κομμάτια
2 ντομάτες
2 κρεμμύδια
½ κιλό χυλοπίτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 λίτρο νερό
αλάτι
πιπέρι

Κοντά στην παράδοση με το Γιάννη Καψάλη - VIDEO


Κοντά στην παράδοση με το Γιάννη Καψάλη - VIDEO




Πίτσα barbeque


Υλικά για 2-4 άτομα

1 κούπα σάλτσα μπάρμπεκιου
2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 έτοιμη ζύμη για πίτσα περίπου 400 γραμμάρια
2 κούπες στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένο

Ένα απίθανο κέικ με φρούτα

Μετά τις γιορτές το μόνο που δεν θέλεις είναι κάτι το οποίο είναι γεμάτο σοκολάτα.Έτσι λοιπόν το παρακάτω κέικ είναι κυριολεκτικά αυτό που θες.

Πέννες με μπλε τυρί, σπανάκι, κρέμα και ροζ πιπέρια


Υλικά

1 πακέτο πέννες ή άλλο κοντό ζυμαρικό της επιλογής σας
200 γραμμάρια σπανάκι πλυμένο και κομμένο σε μέτρια κομμάτια
150 γραμμάρια blue cheese λιωμένο με πιρούνι
250ml κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά γλυκού ροζ πιπέρι χοντροσπασμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Μάκης Τζώλης - Ελληνικό τραγούδι


Μάκης Τζώλης - Ελληνικό τραγούδι, Λαϊκό - Έντεχνο

Εορταστικό Πρωτοχρονιάς - Κοντά στην παράδοση - VIDEO


Εορταστικό Πρωτοχρονιάς - Κοντά στην παράδοση - VIDEO






Κριτσίνια με τυρί


Υλικά για 4-6 άτομα

125 γραμμάρια τυρί τριμμένο
αλάτι
άσπρο πιπέρι
λίγο μοσχοκάρυδο
300 γραμμάρια αλεύρι
150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
αλεύρι για το άπλωμα της ζύμης
μαργαρίνη για το βουτύρωμα
1 κρόκος
κύμινο
σουσάμι
σκόρδο
1 κουταλιά σούπας γάλα εβαπορέ
ρίγανη